Выскажу свою версию-не понравится-отметишь как нарушение-не обижусь.
Ассоль-выдуманное имя самим автором.Существует ряд версий его значения: от названия порта(Лимасол),юмористическое-из-за того, что ему в какой-то таверне долго не подавали соль, но мне кажется именах заложена игра света Аssol-как солнце-солнечная.По моему этот вариант лучше других отражает её характер,сущность.
А Грей переводится как серый-но это его фамилия.Он родился в богатой материально,но очень строгой семье,я бы сказала рос в "душной" атмосфере диктата.Но фамилия не изменила его,у него была мечта и мне кажется она повлияла на его характер.