Что такое пепсин и трипсин?
Пепсин- необходимое для пищеварения органическое вещество, вырабатываемое железами желудка, фермент желудочного сока.
Трипсин — фермент класса гидролаз, расщепляющий пептиды и белки; обладает также эстеразной (гидролиз сложных эфиров) активностью.