Почему одинаковые гласные звуки обозначаются разными буквами

В РУССКОМ ЯЗЫКЕ 6 ГЛАСНЫХ БУКВ , а, о, у,и,э, ы. гласные могут быть ударными и без ударными значение слова меняет ударение мука и му"ка одинаковое слово а смысл разный