Грибы относятся к отдельному царству живых организмов. Они демонстрируют признаки как растений, так и животных.
Тело грибов состоит из ветвящихся нитей, которые называются гифами, а вся совокупность гиф называется мицелием, или грибницей.
В настоящее время насчитывается около 100 тыс. видов грибов.
Все грибы - гетеротрофные организмы, среди них выделяют сапротрофов, паразитов и симбионтов.
Размножаются грибы вегетативным, бесполым и половым путем. Вегетативное размножение происходит частями мицелия, а у дрожжевых растений - почкованием. Бесполое размножение грибов происходит при наличии подвижных и неподвижных спор. Половое размножение у разных групп грибов происходит по-разному: у низших растений грибов идет процесс изо- и гетерогамии, у сумчатых (аскомицетов) происходит слияние мужских и женских клеток антеридия и архикарпа, у безидиальных идет процесс соматогамии с образованием безидий.