К этой группе относятся ткани, способные вызывать двигательный эффект либо в отдельных органах (сердце, кишечник и т.д.), либо всего животного в пространстве. Основное физиологическое свойство мышечной ткани способность к сокращению. Морфологически мышечная ткань характеризуется наличием в ее клетках или волокнах сократимых нитей - миофибрилл, а также участием в строении этой ткани, кроме типичных мышечных компонентов, прослоек рыхлой соединительной ткани с проходящими в ней сосудами и нервами. Сокращение мышечных компонентов совершается в организме под воздействием импульсов, идущих из центральной нервной системы через двигательные нервы, и сопровождается сложными биохимическими процессами.