В формуле =$C3-E$1
=$C3-E$1 - то что жирным зафиксировано, при копировании эта часть не изменится
=$C3-E$1 - то что жирным не зафиксированы, они изменятся
как изменятся:
В1 - 1 строка 2 столбец
$C3 - 3 строка 3 столбец
E$1 - 1 строка 5 столбец
в ячейке С4 - 4 строка 3 столбец, по отношению к В1 плюс 3 строки и плюс 1 столбец
в формуле =$C3-E$1 изменится =$C(3+3)-(E+1)$1
и будет выглядеть так =$C6-F$1
