Количество молока берем за Х
из Х кг молока получается (Х *20%) : 100 = Х/5 кг сливок
из Х/5 кг сливок получается (Х/5 * 21%) : 100 = 21Х/500 кг масла
следовательно, если получилось 10,5 кг масла, то
21Х/500=10,5
Х=250 кг
значит, нужно взять 250 кг молока)))