1. должны сделать ремонт, если отказываются делать проводить экспертизу и на суд.
2. договор заключён на строительство дома, а не его части и мало кого волнует то что он передумал. Если бригада согласна т.е если обе стороны не против то он может расторгнуть
3. срок даты изготовления должен быть, тем более это молочный продукт, продавец обязана вернуть деньги. не возвращает идете и пишите заявление в роспотребнадзор и пускай разбираются.