1.Это условный заряд атома в веществе,в предположении, что он состоит из ионов.Степень окисления характеризует число условно принятых, отданых электронов.
2.Степень окисления атомов в простых веществах =0.Смотрим по таблице Менделеева в какой группе, периоде и просто запоминаем.
3.О2=2-, KI=K+I-, Fe3+Cl3-, Na+Br-, K2+SO3-, KMn4+O4-