Почему клеточный обмен считается основным?Какие два процесса в нем происходят?
Потому что основные стадии обмена происходят на обычном уровне
Основной, значит базисный. Без него никуда. Это система жизнеобеспечения. Процессы катаболизма (разрушения и образования энергии) и анаболизма или синтеза (строительство с затратами энергии) - сочетание двух направлений.