Тем что белый (и другие цвета,приближенные к белому)намного заметнее в тёмное время суток,нежели другие цвета не приближенные к белому.
В светлое время суток на них меньше обращается внимания со стороны опылителей и их не трогают,что выгодно
Удачи!!!