Внутренняя энергия уменьшается.
Во время процесса испарения жидкость покидают самые быстрые молекулы и, следовательно, средняя скорость оставшихся молекул в жидкости становится меньше. А это значит, что внутренняя энергия испаряющейся жидкости начинает уменьшаться.
Кинетическая энергия
Жидкость покидают самые быстрые молекулы, а внутри неё остаются более медленные молекулы. Кинетическая энергия молекул, оставшихся в жидкости, уменьшается.