Стихотворение «Хлеб войны» было написано Е. Винокуровым в 1956 году. Его тема — трудная пора войны, голодное, тяжелое время, военный хлеб. Лирический герой этого стихотворения — человек, детство которого пришлось на суровые голодные годы войны. Для всего этого поколения хлеб стал не просто необходимым продуктом, спасающим людей от голодной смерти, жизненной ценностью, святыней, сопрягаемой с темой жизни и смерти. И это благоговейное отношение к хлебу прочно укоренилось в русской культуре и искусстве. Военный хлеб был «черен и липок», он «вяз в зубах», «приклеивался к деснам», в него добавляли отруби и лебеду. Но все же расцветали «лица от улыбок, Когда буханку ставили на стол». Лирический герой рисует в стихотворении простую, но волнующую и незабываемую картину нарезки хлеба. И это незатейливое дело обретает свой высокий смысл, становясь священнодейством, открываясь герою своей сокровенной, можно сказать, поэтической стороной: Я неизменно с острым интересом И с сердцем замирающим следил За грозным, хладнокровным хлеборезом. Он резал хлеб! Он черный хлеб делил! Я восторгался им, прямым и честным. Он резал грубо, просто, без затей, Горелой коркой, как в угле древесном, Испачкавшись — почти что до локтей. В глазах лирического героя, мальчишки, испытавшего все тяготы и ужасы войны, хлеборез становится необыкновенным человеком, напоминающим нам волшебного, мифологического персонажа: На нем рубаха взмокла холстяная. Он был велик в восторге трудовом. Он резал хлеб, усталости не зная, Лица не вытирая рукавом! Поэт использует различные средства художественной выразительности: эпитет («жадными глазами», «за грозным, хладнокровным хлеборезом»), метафору («расцветали лица от улыбок…»), анафору («Он резал хлеб! Он черный хлеб делил!»), сравнение («горелой коркой, как в угле древесном, Испачкавшись почти что до локтей…»), бессоюзие и ряды однородных членов («Он резал грубо, просто, без затей…»).