1) 100*0,72=72кг воды содержится в 100 кг свежих фруктов.
2) 100-72=28 кг сухого вещества в 100 кг свежих фруктов.
3) 28 кг сухого вещества в свежих фруктов, в сухих фруктов суховго вещества в высушенных фруктов 100 % - 20% =80%, следовательно высушенных фруктов будет 28/0,8=35 кг.