В организме бактерии выполняют
множество полезных функций. Прежде всего,
кисломолочные бактерии поддерживают
оптимальный баланс кислотности в кишечнике
благодаря своей способности вырабатывать
уксусную и молочную кислоту.
Кроме того, они способствуют
нормализации защитной функции кишечника,
что помогает человеку справиться с
различными болезнетворными бактериями
и прочими микроорганизмами. Молочнокислые
бактерии благотворно влияют на печень
через подавление повышенной активности
метаболитов.
Помимо уксусной и молочной
кислоты эти полезные микроорганизмы
способны вырабатывать такие летучие
соединения как сероводород и
перекись водорода, которые эффективно
подавляют различные кишечные инфекции.
Множество проведенных исследований
доказали, что кислотоустойчивые
бактерии, к которым относятся
молочнокислые микроорганизмы, производят
множество микроэлементов и витаминов,
которые способствуют оздоровлению
организма в целом. При взаимодействии
с другими веществами и между
собой они выделяют ферменты, необходимые
для нормального обменного процесса и
пищеварения, а также лучшего усвоения
питательных веществ.