Давай разделим 2х -1 на х +1 ( "углом")
2х -1 : х +1
2
2х + 2
-3
Получим у = 2 - 3/(х +1)
Вот теперь этапы преобразований:
у = 1/х; у = 3/х; сдвинуть влево на 1 ( или ось у вправо); полученный график отразить от оси х ( учесть минус) и полученный график поднять вверх на 2 ( или опустить ось х)