Как наблюдение, так и эксперимент -- это научные методы исследования окружающего мира. Они позволяют изучать физические явления, получая в результате экспериментальные факты.
Разница между ними состоит в том, что при наблюдении явление изучается в природных условиях, а при эксперименте -- в лабораторных, т.е. контролируемых экспериментатором условиях. Таким образом, эксперимент позволяет получать более чистые результаты, однако не все физические явления можно воспроизвести в лабораторных условиях.