Административным в случаях когда это мелкая кража , маленькой суммы или предмета имеющего маленькую стоимость.
Уголовным когда это хищение в крупном или особо крупном размере т.е. когда большие суммы денег
Например: ты украл в магазине пачку сухариков- это административный.
Уголовный когда ты украл какое-нибудь дорогое украшение или угнал автомобиль