Можно выяснить,какие органические вещества входят в состав растений . Если промыть кусочек теста в сосуде с водой . В марле останется клейкая тягучая масса клейковина . По составу она сходна с Бесланом куриного яйца . Это растительный белок. НУЖНО промокать в воде ,муку в платке минуты 4