всего в день расходуют 40 кг хлеба.
завтрак - 12 кг. т.е.
40-12=28 кг хлеба осталось, после завтрака.
в обед на 3 кг больше съели, чем за завтраком,
значит 12+3=15 кг. это в обед съели.
40-12-15=13 кг хлеба осталось на ужин.
т.е.на ужин израсходовали 13 кг хлеба