Что бы затвердела - заморозить
Чтобы закипела - налить воду в чайник . Ну или налить в кострюлю и поставить варить
Пар- вода превращается в пар когда мы её нагреваем очень сильно , ну или например сегодня дождь и холодно , а завтра жарко . Вода начинает испаряться