При султане Абдул Азизе в империи продолжалось начатое в 1840-х годах открытие светских школ – начальных, средних и высших. Для руководства светскими школами было создано министерство просвещения. В середине 1860-х годов в светских начальных школах насчитывалось 660 тыс. учеников. Средних же школ было только несколько десятков. При этом сохранились все школы при мечетях, а в светских начальных школах половина учебного времени отводилась религии, а потому фактический контроль над школами по-прежнему оставался у духовенства. В 1869 году в империи принят был закон, предусматривавший введение в турецких школах трех – четырехлетнего всеобщего образования. В 1860-х годах, с ведома султана, были отменены цеховые регламентации, осуществлены административные реформы. При султане Абдул Азизе вводились новые гражданские кодексы, составленные по образцу европейских, хотя и сохранившие многие элементы старого исламского права, на чем настоял Ахмед Джевдет-паша, возглавлявший судебную Комиссию и являвшийся близким другом Монарха.