Я не совсем понимаю как это относиться к Биологии, но речь идёт о сосульке. Этому есть объяснение. Сначала, покрывается слоем воды поверхность(основа) нашего природного явления, затем, струи воды стегающие вниз замораживаются и образуют замёрзшую льдинку, которая, если не срезать, будет увеличивать свои форматы. Ну и в добавок, по условию загадки, процесс роста и образования сосулек намечается только в зимнюю пору.