поджаренные - причаст., обознач.признака предмета по действию, какие? нач. форма поджаренный
страдательное
признаки глаг. - соверш. вид, невозвр. прошедш.время
признаки прилагат. - полная форма, мн.ч., Им. падеж.
В предлож явл. определен.
затерявшаяся - причастие обознач.признака предмета по действию, какая? нач. форма затерявшийся
действительное
признаки глагола - соверш.вид, возвратн., прошедш. время
признаки прилагат. - полная форма, ад.ч, Им.падеж
В предлолжении выполняет роль определения в составе дееприч. оборота.