На области, близкие к экватору, падают лучи Солнца почти
перпендикулярно. А у полюсов лучи почти скользят по
поверхности. Так как, согласно физике, освещенность
убывает при изменении угла падения от 0 до 90 градусов,
то вот и получается похолодание при перемещении от
экватора к полюсам.