Смачивание - физический процесс. Благодаря ему мы узнаём о силе притяжения молекул. Если листок бумаги намазать воском, то вода соберётся каплями по листу (не смочит его), а в обычный листок впитается - это значит, что вода смачивает бумагу. В первом случае силы притяжения между молекулами воды больше, чем между молекулами воска. А во втором силы притяжение молекул бумаги и воды больше чем просто воды. Вода смачивает дерево, бумагу, стекло, ткани и не смачивает все жирные поверхности, парафин, воск.