Ферментативная( являются биологическими катализаторами)
Структурная( участие в образовании мембран)
Регуляторная ( регуляция процесса обмена веществ)
Транспортная ( транспорт веществ : гемоглобин) - белковые каналы в мембране клетки)
Защитная ( выработка антител: иммуноглобулин, интерферон..)
Двигательная ( в мышечной ткани- актин и миозин)
Рецепторная ( палочки , колбочки - апсин, родопсин ( глаз))
Запасающая ( запасается козеин молока и альбумин яйца - для следующего. поколения)
Энергетическая ( при расщеплении 1 г белка выделяется 17,6 кДж)