Составить реакцию получения жидкого жира

Question

Составить реакцию получения жидкого жира

Answer 1

C3H5(OH)3+3C17H33COOH-O
|
CH2-O-C-C17H33
|
O
|
CH-O-C-C17H33+3H2O
|
O
|
CH2-O-C-C17H33