Реакция этерификации
берешь валерьяновую кислоту C4H9COOH берешь этиловый спирт C2H5OH . складываешь их . получаешь этиловый эфир валерьяновой кислоты.
у кислоты(там где OH) уходит водород, остается O с минусом, у спирта - ОН . H+OH=H2O(уходит). на минус кислоты цепляется спирт, тем местом откуда ушла OH.
