1) Из нуклеиновых кислот(РНК и ДНК) и белковой оболочки(капсида)
2)Во-первых, потому что у вирусов строение не такое, как у клеток, а во-вторых, они начинают проявлять признаки живого организма, лишь попав внутрь клетки(где они размножаются и разрушают клетку)
3) Да, бактериофаги и есть "пожиратели бактерий". Это вирус, который живет на бактериях и инфицирует(=>убивает) их