Fe3O4 +2C→3Fe +2CO2↑
восстановитель углерод С, у него степень окисления повышается с 0 до +4, т.е углерод окисляется.
Окислитель железо Fe. Fe3O4=Fe2O3 * FeO - здесь двойной оксид и степени окисления у железа две - +2 и +3 эти степени окисления понижаются до 0, т.е. железо восстанавливается.