Физика растворения: диффузия - проникновение частиц растворенного вещества между молекулами растворителя. Так при растворении сахара в воде весь раствор становится сладким.
Химия растворения - химическое взаимодействие растворенного вещества с растворителем, сопровождающееся тепловым и другими эффектами.
При растворении серной кислоты в воде выделяется большое количество теплоты в результате гидратации ионов.
При растворении безводного сульфата меди в воде образуется раствор, окрашенный в голубой цвет (катион тетрааквамеди (ΙΙ) окрашен в голубой цвет)
CuSO₄ + 4H₂O = [Cu(H₂O)₄]SO₄
сульфат тетрааквамеди (ΙΙ)
Растворимость зависит от растворителя и растворяемого вещества, давления, температуры, примесей.
Например, растворимость газов увеличивается при увеличении давления и уменьшается при увеличении температуры.
Растворимость многих солей увеличивается при увеличении температуры.