Свежие фрукты состоят из 100 - 90 = 10 (%) сухих веществ
Высушенные фрукты состоят из 100 - 8 = 92 (%) сухих веществ
20 * 92% = 18,4 (кг) сухих веществ содержится в 20 кг высушенных фруктов.
18,4 / 10% = 184 (кг) свежих фруктов содержат 18,4 кг сухих веществ
Ответ: 184 кг свежих фруктов нужно взять для приготовления 20 кг высушенных