Как таковых завтраков у крестьян ,по большему счету ,и не было - кушали 1-2 в день. В Посты (до 300 дней в году),дела были не лучше , в том числе и в суховкушаемые(сухоядные), когда разрешена одна лишь холодная Еда, Я уверена что они себя не обделяли и кашами . Каши имели сакральный элемент силыя( и единства. Сама по себе каша очень сытная ,съев тарелку каши утром,можно было работать весь день ,не имея желания бегать и перекусывать.Ну и естественно настоящий хлеб.Без него жизнь-не жизнь.Именно с тех времен идут пословицы:( "С ним каши не сваришь" и "Мало каши ел" и "Хлеб да каша пища наша".) ;)