Кислород O2...........
скорее всего в спиртовке находится этиловый спирт, формула его C2H5OH
при зажигании фитиля, спирт также начинает гореть при взаимодействии с кислородом. формула этого процесса
C2H5OH + O2 = CO2 + H2O
происходит химический процесс горения этанола