Я думаю, потому что именно крестьянский народ занимался посевом урожая, его собирательством.И кому же, по их мнению, надо было молиться, чтобы урожай был хороший? Кому посветить праздник? Это одна из причин. Вспомним, что крепостное право отменили ой как недавно, да и надежд на это у крестьян было маловато. Поэтому, о развлечениях тут уж и говорить не надо. Языческие традиции - один выход к праздникам и т.д. Углубимся в культуру. Ни одни обряд не обходился без какого-либо языческого персонажа. Все сказки, сказания на них же и построены. Языческая культура - немало важная часть в жизни крестьянина. Вернёмся к урожаю. Садоводство и земледелие также связано с земледельческим календарём. Какая погода будет, солнце, ветер, дождь. Нужно обращаться к Богам, каким-либо языческим существам, дабы урожай рос без проблем, да и вообще, чтоб его было много. Не могу сказать, что мой ответ безукоризненно верный, но хоть что-то :)