Могу только "Почему для прогрева тканей используются токи и поля высокой частоты?"-
Потому что тело плохо проводит ток, и контакты с изолятором (в данном случае просто плохим проводником) между ними представляет собой конденсатор. А как мы знаем из курса радиотехники, конденсаторы проводят только переменный ток, и тем эффективнее, чем выше его частота, а ведь именно тепловое воздействие тока используется в данном случае для прогрева.