ОБМІН РЕЧОВИН Складається з процесів пластичного (анаболізм) і енергетичного (катаболізм) обмінів. Всі без винятку органи і тканини організмів знаходяться в стані безперервного хімічної взаємодії з ін. Органами і тканинами, а також з навколишнім організм зовнішнім середовищем.