Эпиграф - краткое изречение,помещённое перед произведением или его частью,помогающее читателю понять главную мысль.
эпиграф - сущ.,изречение - сущ. Подразумевается слово есть : Эпиграф есть краткое изречение. Запятые поставлены из-за того,что здесь есть причастные обороты.