Углеводы - ограничение вещества , содержащие карбонильную группу и несколько гидроксильных групп.Углеводы это весьма обширных класс ограничениях соединений, среди них есть вещества, которые сильно отличаются свойствами .Углеводы состоят из отдельных единиц, которыми являются -сахариды