Какие температурные условия и реакция сред(Кислая,слабощелочная,щелочная или нейтральная)являются оптимальными для работы ферментов слюны?
Какие температурные условия и реакция среды(Кислая,слабощелочная,щелочная или нейтральная)являются оптимальными для работы ферментов слюны?
Для работы ферментов среды характерна щелочная среда!