Земли изъятые у крестьян по реформе 1861г назывались1 отрезками2угодьями3военными...

1 отрезками.
Предполагалось, что в случае получения надела, на несколько десятин большего установленной нормы, помещики имеют право отобрать у аграриев «лишнюю» территорию. То есть, отрезать.