Действительно, дробь 157/289 меньше дроби 289/157, так как первая дробь в числителе имеет число, меньшее, чем число в знаменателе, а вторая дробь имеет число большее, чем число в знаменателе.
И да, 12/11 больше 751/751, так как вторая дробь даёт при сокращении 1, а первая дробь неправильная.