Основной принцип это преобразование входного напряжения электросети в нужное напряжение питания потребителя. Способов преобразования бывает несколько. На данный момент с помощью понижающего трансформатора из 220 Вольт в нужное.
Например: Блок Питания (Импульсный БП) компьютера преобразует 220 Вольт в 3 основных 12,5 и 3 Вольта и 2 дополнительных -12 Вольт и -5 Вольт.