Потому, что внутри бутылки между дном и шариком находится воздух, который конечно можно сжать, но у вас силы лёгких не хватит, да и у шарика прочности не достаточно... То есть - вы надуваете шарик, а воздух, который есть в бутылке, сжимается всё сильнее и сильнее, выталкивая (сжимая со всех сторон) шарик наружу