Можно ли создать машину подобную гидравлической используя вместо воды воздух Обоснуйте...

Да, можно, поскольку закон Паскаля действует и для жидкостей и для газов. Однако, из-за сжимаемости, газы более упруги и давление передают с задержкой, а также требуют более тщательной герметизации.