Это необходимо чтобы лучше усваивать питательные вещества. Сложные химические соединения очень тяжело поддаются усваиванию, поэтому перед этим химические вещества расщепляют в организме животных на молекулярном уровне :)
____________
С уважением, S͟e͟c͟u͟r͟e͟