Являются жирами сложные эфиры а) глицерина и низших карбоновых кислот б) глицерина и высших предельных карбоновых кислот в) этиленгликоля и высших карбоновых кислот г) этанола и высших карбоновых кислот
Ответ - б) глицерина и высших предельных карбоновых кислот.
А, в учебнике должно было быть написано : - )