Семейство Крестоцветных (Капустных) включает около 3200 видов растений.
Всем растениям этого семейства свойственны общие признаки.
Цветки одинакового строения, с крестообразно расположенными лепестками, чашечкой из 4 чашелистиков, венчиком из 4 лепестков, с 6тычинками (2 короткие и 4 длинные) и 1 пестиком.
Формула цветка крестоцветных: ✽Ч4Л4Т4+2П1.
Соцветие у крестоцветных — кисть.
Плоды — стручки или стручочки (т. е. короткие стручки).
Листья крестоцветных расположены на стебле поочерёдно или собраны в прикорневую розетку.
Корневые системы стержневые. У некоторых растений образуютсякорнеплоды.
Значительное число видов этого семейства — злостные сорняки (пастушья сумка, ярутка полевая, гулявник, сурепка обыкновенная, дикая редька).
Многие крестоцветные — хорошие медоносы, есть лекарственные растения и декоративные (левкой, алиссум, маттиола, бурачок).
Большое число видов человек использует в пищу.
СЕМЕЙСТВОРозоцветные
объединяет около 3000 видов: среди них есть травянистые растения, кустарники и деревья. Многие плодово-ягодные и декоративные растения относятся к этому семейству, например, яблоня, груша, вишня, слива, абрикос, черёмуха, рябина, малина, земляника и многие другие.
Из дикорастущих травянистых растений к семейству Розоцветных относятся различные виды лапчаток, гравилата, таволги и др.
Цветок розоцветных имеет двойной околоцветник, состоящий из 5чашелистиков и 5 (иногда из 4–6) лепестков. Чашечка часто бывает двурядной — с так называемым «подчашием».
Тычинок в цветке много, а число пестиков может быть различным — от одного до нескольких десятков — и в зависимости от числа элементов цветка формулы цветка розоцветных могут быть такими:
✽Ч5Л5Т∞П∞,
✽Ч5Л5Т∞П1,
✽Ч5+5Л5Т∞П∞.
Типичный представитель розоцветных — кустарник шиповник, или дикая роза. Его розовые или белые цветки обладают сильным ароматом. Двойной околоцветник шиповника образован 5 чашелистиками и 5 крупными лепестками, тычинок и пестиков много.
Формула цветка: ✽Ч5Л5Т∞П∞. Цветки имеют вздутое бокаловидное цветоложе. После оплодотворения каждый пестик превращается в плод-орешек, а все они оказываются внутри разросшегося цветоложа, образуяплод-многоорешек.
Много пестиков и в цветке малины и ежевики, из них образуются сочные костянки — элементы плода-многокостянки.
Другие розоцветные (вишня, слива, абрикос и др.) имеют цветки с одним пестиком. Из его завязи образуется плод-костянка.
У яблони, груши, боярышника, рябины развивается особый вид плода — яблоко.