Сколько граммов жира, предоставляющего собой чистый триолиат, было взято, если для гидрирования двойной связи образовавшейся в результате его гидролиза кислотел потребовалось 13,44л водорода
Олеиновая кислота при гидрировании превращается в стеариновую:
C17H33COOH + H2 = C17H35COOH
По этому уравнению рассчитать количество вещества олеиновой кислоты - дело трёх секунд.
Ну, и триолеат это С3Н5(С17Н33СОО) 3